INGREDIENTES
• Cabeza de cordero, Chuño
negro, Zanahoria, Nabo Apio, Zapallo, Garbanzo, Papa, Fideos o Arroz
• Ajos, Sal.
PREPARACIÓN
Hervir el agua con la cabeza
del cordero, dejar que hierva hasta la cocción con sal a gusto. Luego se añade
chuño negro partido, zanahoria, nabo, apio, poro, zapallo (picados), papas
(partidas) y garbanzo, previamente remojado una media hora antes. Se echan los
fideos o arroz para servirse.
UYYY ESTO SI YO ME APUNTO... EXCELENTE... ME ENCANTO.... atte: ing.Valentin
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